Thečerný lanýžmá ošklivý vzhled a špatnou chuť a spolu s kaviárem a foie gras je známý jako černý lanýž ze tří hlavních světových jídel.A je to drahé, proč?
Je to především kvůli ceněčerné lanýžesouvisí s prostředím, ve kterém jsou pěstovány, a jejich nutriční hodnotou.Na světě existuje mnoho druhů lanýžů a je jich jen velmi málo, které lze použít, díky čemuž jsou již tak cenné lanýže ještě vzácnější.
Bílé lanýže z Itálie ačerné lanýžez Francie jsou oblíbenci strávníků.Bílé lanýže jsou výživnější než černé a jedí se napůl syrové, ale jsou také nakrájené na tenké plátky a pečené s foie gras.Chuťčerný lanýžje jemnější než bílý lanýž, takže z černého lanýže se většinou vyrábí lanýžová sůl a lanýžový med, ale bez ohledu na to, jaký druh lanýže má extrémně vysokou nutriční hodnotu, je bohatý na bílkoviny, 18 druhů aminokyselin, z toho 8 druhů nemohou být syntetizovány lidským tělem, je vidět, že lanýže mají extrémně vysokou nutriční hodnotu.
Lanýž je velmi vybíravý na prostředí, ve kterém roste, a musí být obklopen hustým porostem a stromy.Thelanýžje houba pohřbená v půdě, zahrabaná v zemi a neschopná fotosyntézy, takže nemůže přežít samostatně, což vyžaduje, aby absorbovala živiny z jiných rostlin, aby dosáhla svého vlastního růstového účelu.Lanýže preferují zásadité prostředí a půda, kde se lanýže pěstovaly, bude velmi neplodná a nebude moci krátkodobě pěstovat nic jiného.
Lanýže jsou tedy extrémně drahé.