Detan Frozen Shanghai Černý lanýž houba

Lanýž černý (latinsky Tuber melanosporum a anglicky Perigord truffle), také známý jako truffle, je druh divoké houby, která roste pod zemí a má drsný vzhled.

Mezi tmavě hnědou a černou barvou, malý hrbolek, po celé šedé nebo světle černobílé struktuře, její zvláštní vůně, těžko popsatelná, někdo jako houba/česnek/list/mokřad/kvašená kukuřice/nakládané kimchi/med/plyn/ mokrá sláma/sýr/skořice/los, a pokud jde o neprané povlečení, bylo dokonce popsáno, že voní jako semeno, Několik oblastí, hlavně v Alpách a Himalájích a v oblasti Panxi kolem okresu Yanbian ve městě Panzhihua, Provincie Sichuan tvoří 60 % celkové čínské produkce černých lanýžů.

Lanýže jsou velmi náročné na prostředí, ve kterém rostou. Nemohou růst, dokud se slunce, voda nebo pH půdy mírně změní.Jsou jedinou pochoutkou na světě, kterou nelze pěstovat v pořádku.Lidé nevědí, proč pod jedním stromem rostou lanýže a pod jiným stromem, který vedle něj vypadá stejně, ne.

Na rozdíl od hub a jiných hub nenese spory lanýžů vítr, ale zvířata, která lanýže jedí.Lanýže rostou hlavně pod borovicemi, duby, lískami, buky a pomerančovníky, protože nedokážou samy fotosyntetizovat a přežít a musí se spoléhat na symbiotické vztahy s určitými kořeny pro své živiny.

Údaje moderního vědeckého výzkumu ukazují, že černé lanýže jsou bohaté na bílkoviny, 18 druhů aminokyselin (včetně 8 druhů esenciálních aminokyselin, které si lidské tělo nedokáže syntetizovat), nenasycené mastné kyseliny, různé vitamíny, zinek, mangan, železo , vápník, fosfor, selen a další esenciální stopové prvky.A sfingolipidy, mozkové glykosidy, amid, triterpeny, mužský keton, adenosin, kyselina lanýžová, sterol, polysacharid z lanýžů, polypeptid lanýže a velké množství metabolitů s vysokou nutriční a zdravotní hodnotou.

Mezi nimi může mužský keton pomoci Yang a regulovat významný účinek endokrinních;Sfingolipidy mají významné aktivity v prevenci senilní demence, aterosklerózy a protinádorové cytotoxicity.Polysacharidy, peptidy, triterpeny mají funkce posílení imunity, proti stárnutí, proti únavě a tak dále, které lze využít pro péči o zdraví a zdraví.

Továrna Detan používá speciální mrazicí technologii k rychlému zmrazení černých lanýžů při nízké teplotě -70 ~ -80 ℃.Může účinně bránit poškození buněk černého lanýže v procesu zmrazování.To zabraňuje tomu, aby lanýž ztratil svou čerstvost a živiny.Zároveň se obsah živin v černém lanýži po rozmrazení výrazně nesnížil a kvalita černého lanýže po rozmrazení se výrazně nelišila od kvality před zmrazením.