Detan Mražené žampiony čínské houby

Plodnice hřibovitého hřibu středně velká, obal houby široký 5-12 cm, na začátku polokulovitý, vzadu plochý, bílý, hladký, mírně suchý až žlutý, na začátku okrajově vsazený.Dužnina houby je bílá, hustá, po poranění lehce načervenalá, se zvláštní vůní houby.Plisé růžové, hnědé až černohnědé, husté, úzké, volné, nestejné délky, stopka 4,5-9 cm, silná 1,5-3,5 cm, bílá, hladká, s mercerovaným, téměř válcovým, měkkým nebo středně pevným vnitřkem, prsten jednovrstvý, bílá , blanitý, uprostřed lodyhy, snadno opadává.

Knoflíkové houby rostou na loukách, pastvinách a kompostech na jaře, v létě a na podzim.Divoké zdroje hřibovitých hub jsou distribuovány hlavně v Evropě, Severní Americe, severní Africe a Austrálii a jsou distribuovány hlavně v Sin-ťiangu, Sichuanu, Tibetu a dalších místech Číny.

Knoflíkové houby jsou jedlé, chutné a jsou široce pěstovány jako jedlá houba.Obsahuje až 42 % bílkovin (sušina), bohatou škálu aminokyselin, nukleotidů a vitamínů.Knoflíkové houby se používají i v lékařství.Tyrosináza obsahuje velké množství tyrosinázy, která má vliv na snížení krevního tlaku.Může být také vyroben jako adjuvantní terapeutické činidlo pro pneumonii.V některých zemích byla také nalezena širokospektrá antimikrobiální látky obsahující protirakovinné látky a bakterie.Díky úspěšnému výzkumu hlubinné kultury mohou lidé využít houbové mycelium také k výrobě bílkovin, kyseliny šťavelové a cukru a dalších látek.

Závod Detan používá speciální mrazicí technologii k rychlému zmrazení knoflíkových hub při nízké teplotě -70 ~ -80 °C během krátké doby.Může účinně zabránit poškození buněk knoflíkové houby během zmrazování.Aby se zabránilo ztrátě čerstvosti a živin u žampionů.Snížení obsahu živin u hřibu po rozmrazení přitom nebylo zřejmé a kvalita hřibu po rozmražení se příliš nelišila od kvality před zmrazením.